Оливер Тейлор Хокинс родился 17 февраля 1972 года в городе Форт-Уэрт, Техас. Музыкальную карьеру начинал в коллективе Sylvia (позже известную как ANYONE), а после ухода сначала был барабанщиком у Сары Джордан, а затем у Аланис Мориссетт. Хокинс присутствовал в двух клипах Мориссетт - "You Oughta Know" и "You Learn". В демо-версии песни "Unsent", выпущенной в 1998 году, слова были посвящены дружбе, что вызвало слухи о возможном романе Хокинса и Моррисетт, однако в 2008 году Аланис заявил, что никаких любовных отношений между ней и Тейлором не было.

После весеннего тура весной 1995 года Foo Fighters принялись записывать свой второй альбом. Но неожиданно между Дэйвом Гролом и баранщиком Уильямом Голдсмитом появился конфликт, что вынудило Голдсмита покинуть группу. По этой причине Foo Fighters пришлось практически полностью переписывать альбом, и на этот раз Грол играл на барабанах. Как только альбом, получивший название "The Colour and the Shape", вышел на свет, Дэйв Грол тут же принялся искать нового барабанщика в группу и попросил Хокинса порекомендовать нужную кандидатуру. К удивлению Грола, Хокинс предложил себя. Тейлор успешно прошел прослушивание и присоединился к группе, дебютировав сразу же к выходу альбома.

Помимо своих обязанностей играть на барабанах, Хокинс - опытный рок певец, гитарист и пианист. Первая композию, которую Тейлор спел в Foo Fighters, была ковером на песню Pink Floyd "Have a Cigar". Затем это была песня "Learn to Fly" и саундтрек к фильму Миссия Невыполнима 2, который вошли в альбом. Тейлор также спел оригинал "Cold Day in the Sun" (в последствие ставшая синглом), вошедшая в альбом "In Your Honor" и ковер на песню Cream - "I Feel Free", который появился на EP под названием "Five Songs and a Cover". Иногда на концертах Хокинс и Грол меняются местами - Тейлор поет и играет на гитаре, а Дэйв садится за барабаны.

В 2006 году Хокинс выпустил сольный LP, получивший название "Taylor Hawkins and the Coattail Riders". Тейлор также был сессионным ударником в группе Coheed and Cambria, когда те записывали альбом "Good Apollo, I'm Burning Star IV, Volume Two: No World for Tomorrow". В то время, когда Foo Fighters находились на творческом перерыве, Тейлор играл в ковер группе Chevy Metal, в основном исполнявшие песни таких групп, как ZZ Top, Aerosmith, Deep Purple и Black Sabbath. Тейлор Хокинс также появился в сольном альбоме Слэша, получившего одноименное название, исполнив роль бэк-вокала в песне "Crucify the Dead".